Maukas raparperihillo
Aineet:
- 7 dl pilkottuja raparperinpaloja
- 0,5 dl vettä
- 2 dl fariinisokeria
- 1 tl kanelia
Pese ja pilko raparperit. Laita kattilaan ja lisää vesi. Vesimäärän kuuluu olla todella minimaalinen, jotta hillokkeesta ei tule liian löysää. Keitä raparperinpaloja miedolla lämmöllä, kunnes palaset hajoavat veteen. Lisää sokeri ja kaneli ja keitä vielä 5 minuuttia sekoitellen.
Kaada hillo kuumennettuun lasipurkkiin ja sulje kansi. Laita jäähtynyt hillo kylmään.
Hillo sopii mainiosti kesän kakkujen täytteeksi tai maustamattoman jogurtin seurana nautittavaksi.