Maukkaat haukipihvit
Massa
- 300 g haukifilettä
- 300 g kesäkurpitsaa
- 1 sipuli
- ½ dl kermaa
- 1 tl suolaa
- ripaus rouhittua mustapippuria
Pilko haukifileet pienemmiksi paloiksi ja jauha yleiskoneella hienoksi tasaiseksi massaksi.
Kuori ja hienonna sipuli ja lisää yleiskoneeseen ja pyöräytä kalan joukkoon.
Pese ja pilko kesäkurpitsa ja lisää palat yleiskoneeseen kalan ja sipuli joukkoon ja jauha tasaiseksi massaksi.
Lisää suola sekä kerma ohuena norona. Lisää ripaus pippuria.
Paista pannulla pieni koepihvi ja tarkista suola.
Muotoile kalamassasta pihvejä uunipellille, jossa leivinpaperi. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes pihveissä kaunis ruskea väri.
Pihvit voit paistaa vaihtoehtoisesti myös pannulla sulassa voissa.
Pihvit soveltuvat nautittavaksi perunamuusin kanssa tai vaikka esim. hampurilaisten väliin.