Syksyinen puolukkapiirakka
Taikina:
- 300 g voita
- 3 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 9 dl vehnäjauhoja
- 6 tl leivinjauhetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon ja sekoita. Lisää jauhot.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi.
Täyte
- puolukoita
- 3 dl kaurahiutaleita
- 2 dl sokeria
- 100 g voita
Sekoita huoneenlämpöiseen voihin sokeri ja kaurahiutaleet.
Lisää pohjan päälle puolukoita oman maun mukaan ja ripottele päälle kaurapäällyste.
Paista 175 asteessa noin 45 min tai kunnes piirakka kypsä. Voit lopussa paistaa piirakkaa alalämmöllä, jotta pohjasta tulee rapea.