Tosi hyvä konjakkipikkuleipä

Taikina

• 200g voita
• 1dl sokeria
• loraus konjakkia
• 4½dl jauhoja

Vaahdota voi ja sokerit kuohkeaksi. Lisää loraus konjakkia ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.  Lisää jauhot ja sekoita kunnes taikina muovautuu tasaiseksi palloksi. Anna taikinan levätä muutama minuutti ennen leipomista.

• Ripottele leivintasolle vehnäjauhoja.
• Ota 1/3 osa taikinasta ja kauli tasaiseksi levyksi (paksuus n. 3 mm).
• Ota muotilla kuvioita ja irrota kuviot lastaa apuna käyttäen.
• Laita pikkuleivät pellille, jossa leivinpaperi.
• Paista konjakkipikkuleipiä 175 asteessa noin 8 min. tai kunnes hennon ruskeita.

Vaihtelua saat erilaisilla muoteilla. Tässä kuvassa olen käyttänyt lumihiutale muottia.