Beställningsrestaurang Villa Apollo

Äkta smaker från skärgården tillagade från grunden

På Villa Apollo står maten i hjärtat av hela upplevelsen.

Vid havet i den åboländska skärgården lagar vi mat för hand, med tid och omsorg samt med råvaror av hög kvalitet. Brödet bakas i vårt eget kök, fonder och buljonger kokas från grunden och fisken kommer ofta direkt till stranden från lokala fiskare. Varje portion tillagas på plats med stor noggrannhet.

Gästerna märker skillnaden redan vid frukosten. Varma nybakade bröd, hemgjorda sylter, färsk fisk och säsongens smaker berättar om genuint hantverk och kärlek till matlagning.

Mat med rötter i traditionen

Köksmästare Piia Helenius matlagning präglas av finska mattraditioner, skärgårdens rytm och smaker som följt med genom generationer. Långkokta fonder, hantverksmässigt bakade bröd, noggrant utvalda säsongsråvaror och respekt för nordiska smaker syns i varje dukning.

På våren serveras vilda örter och årets första gröna smaker.
På sommaren färsk fisk, skärgårdspotatis och örter från trädgården.
På hösten svamp, vilt, havtorn och fylliga säsongssmaker.
På vintern långkok, rotfrukter och traditionella festmåltider.

På Villa Apollo skapas god mat genom äkta hantverk, omsorg och stark yrkesskicklighet.

Beställningsrestaurang i hjärtat av skärgården

Villa Apollo erbjuder stämningsfulla miljöer för

• bröllop och familjefester
• företagsevenemang och mötesdagar
• middagar och upplevelsedagar
• wellness och retreatgrupper
• mindre privata sällskap

Varje tillställning planeras tillsammans med kunden. Mat, program, viner, aktiviteter och skärgårdens atmosfär bildar en helhet som gästerna minns länge.

Temamenyer och berättande middagar

På Villa Apollo älskar vi mat med historia och själ.

Vi ordnar temamenyer och upplevelsemiddagar där finsk matkultur, konst, historia och lokala traditioner möts.

Populära helheter är bland annat

• berättande landskapsmenyer
• skärgårdens skördemiddagar
• kvällar där finsk konst och gastronomi förenas
• menyer med vilda örter och närproducerade råvaror
• vinkvällar och tastingmenyer enligt säsong

Varje meny byggs upp kring säsongens bästa råvaror och tillagas på plats från grunden.

Specialkost med omsorg

På Villa Apollo får varje gäst personlig omtanke.

Glutenfria, veganska, mjölkfria och andra specialkostalternativ tillagas med samma ambition och omsorg som alla andra rätter. Gäster uppskattar den naturliga känslan av att alla får ta del av samma helhetsupplevelse runt bordet.

Gästernas upplevelser

“Fantastisk mat där specialkost hade beaktats på ett mycket högklassigt sätt.”

“Ännu en gång högklassig service, utsökt mat, trevligt program och framför allt en härligt autentisk och ren miljö.”

“En utsökt trerättersmiddag med väl valda vinrekommendationer.”

“Avkopplande miljö och utmärkt mat.”

“På Villa Apollo märkte man genast att allt var tillagat från grunden med omsorg och känsla.”

Mer än en middag

Villa Apollo erbjuder en upplevelse där skärgårdens lugn, varm atmosfär och omsorgsfullt tillagad mat möts.

Havet öppnar sig utanför fönstren, elden sprakar vid stranden och på bordet serveras rätter tillagade av säsongens bästa råvaror. Varje stund präglas av genuin gästfrihet, god mat och skärgårdens stämning.

Villa Apollo välkomnar gäster att njuta, fira, koppla av och uppleva äkta skärgårdsgastronomi när den är som bäst.

Välkommen till Villa Apollo för att uppleva hur mat smakar när den tillagas från grunden med passion och omsorg.